안녕하세요!
주삼지구 도시재생현장지원센터입니다!
주삼지구는 현재 주민제안공모사업의 일환으로 '봉강마을식당'운영을 기획하고 있습니다.
성공적인 운영을 위해 다회치의 교육을 통해 요리 역량을, 서비스 만족교육 등을 통해 서비스 역량을 갖춰나가고 있습니다.
특히 9월 내내 실습교육 진행을 통해 더욱 맛있고, 주삼을 나타낼 수 있는 맛을 찾아내고자 노력 중에 있습니다.

이에 9월 15일(월), 봉강마을 식당시식회를 기획하였습니다.
해당 시식회를 통해 쌓은 역량을 재확인하고 피드백을 통해 개선점을 찾는 것을 목적으로 진행되었습니다.
시식대상은 센터 직원 및 마을주민분들이었습니다.
주삼마을 식당의 메인 메뉴인 백반을 준비하였으며 함께 주삼의 맛을 느끼는 시간을 가지기도 하였습니다.
또한 시식한 분을 대상으로 설문조사를 진행하였습니다.
해당 설문사항은 추후 마을식당의 메뉴 선정 및 음식 간 조절 등에 활용될 계획입니다!

이번 시식회를 통해 실재적인 마을 식당 운영을 경험해볼 수 있었습니다.
피드백을 적극활용하여 더욱 성공적인 마을 식당 운영에 기여하도록 하겠습니다!
이에 많은 격려의 말씀부탁드립니다!