청년몰 핵점포 양성 사업 요약문

1. 추진배경

ㅇ 청년상인 폐업 등으로 발생한 빈 점포에 유명셰프 등과 협업으로  핵점포를 양성, 입점시켜 청년몰 활성화를 견인할 초석으로 삼음

2. 사업개요

ㅇ (사업기간) ‘20년 7월 ~ 12월

ㅇ (지원규모) 5명*(청년몰1곳당 1명)

* 핵점포 창업을 희망하는 만39세 이하 예비청년상인

ㅇ (청년몰) 5곳

* 춘천육림고개상점가, 수원영동시장, 평택통복시장, 대전중앙메가프라자, 여수중앙시장

3. 추진절차(안)

①청년몰 선정(5곳)	➡	②청년상인 모집(20일)	➡	③공개오디션(2일)	➡	④기초교육 및 평가(5일)
후보청년몰(10곳) 유명셰프 직접방문 최종선정(5곳)		∎ 전국 예비청년상인 대상 공개 모집		∎ 4단계 평가 (서류평가→기술평가→미션수행→과제발표)		∎ 조리기본자세, 조리법등 조리기초교육 및 평가
‘20.9.7 ~ 9.21		‘20.9.25 ~ 10.14		‘20.10.19 ~ 10.20		‘20. 10. 26 ~ 10. 30

➡	⑤심화교육 및 평가(5일)	➡	⑥선정 및 협약	➡	⑦창업지원	➡	⑧사후관리
	∎ 유명셰프 레시피 실습		∎ 최종합격자 선정 ∎ 3자협약 (재단,유명셰프,청년상인)		∎ 창업지원 (임차료, 인테리어, 홍보마케팅 등) ∎ 1인 최대 4,000만원		∎ 유명셰프 현장 방문 (월1회) ∎ 도약지원사업 연계
	‘20. 11. 2 ~ 11. 6		‘20.11.9		‘20.11.9 ~ 12.30		‘21.01. ~

4. 창업지원

ㅇ (지원내용) 청년몰 조성 시 청년상인 창업지원 절차 및 조건에 따라 지원(1인 당 4천만원 내외)

	청년상인 창업지원 비용기준
(보증금) 국비지원 불가, 청년상인 본인 부담 (임차료) 3.3㎡당 월 110천원 한도, 최대 33㎡, 24개월까지만 지원 (운영기반) 점포 노후화 등으로 인한 철거 및 안전보강, 개별 점포까지의 전기 및 수도시설 (인테리어로 볼 수 없는 시설) 등의 점포운영 기반조성 비용에 한하며, 최대 3,000천원까지 지원 (인테리어) 3.3㎡당 100만원 한도(총 소요비용의 60%까지, 최대 33㎡) (판매 재료비, 집기 등) 국비지원 불가, 청년상인 본인 부담

[첨부] 유명세프 프로필

유명셰프(에드워드 권) 프로필

	성명	에드워드권(권영민)	생년월일	72년생(만48세)
	소속	랩24	직위	오너셰프
주요경력	- 영동전문대학 호텔조리학과 졸업 - 現 서울현대전문학교 외식산업학부 학장 - 現 랩24 오너셰프(세계 1000대 레스토랑 5년 연속 등재) - 現 ㈜이케이푸드 대표이사 겸 LAB XXIV 오너셰프 - 現 에스키스(esquisse) 레스토랑 - 前 모스크바 엘리멘츠 총괄 셰프 - 前 버즈 알 아랍 호텔 헤드 셰프 - 前 서울 리츠칼튼 호텔 - 前 미국 리츠칼튼 샌프란시스코 - 前 중국 텐진 쉐라톤 그랜드 호텔
활동사항 (수상내역)	- 한국인 셰프 최초 미슐랭가이드 프랑스, 한식 2개 부문 등재 - 한식이미지 위원회 자문위원
TV 출연	- SBS 스타셰프(파일럿 프로그램) - QTV – 에드워드 권의 Yes Chef – Yes Chef, Yes Chef 시즌2 - tvN – 백지연의 피플 inside - FoodTV – 에드워드 권의 라이브 키친 - EBS FM 모닝스폐셜 ‘What’s up Chef?“ - MBC 다큐 ‘그날’ - KBS 김승우의 승승장구 - KBS 남자의 자격 – 라면대회편 - KBS 생방송 오늘 - MBC 드라마 ‘신들의 만찬’ - KBS 생생정보통 - SBS 쿡킹 코리아 처갓집 치킨 전속모델(2005년~)